Tarte Sardines Tomates
Ingrédients
1 pâte feuilletée
1 tomate
3 oignons nouveaux (ou un petit oignon jaune ou rouge)
1 gousse d’ail
2 boîtes de sardine
400g de pulpe de tomates
4 œufs
Huile d’olive
Moutarde à l’ancienne
Sel, poivre, herbes de Provences
Recette
Préchauffe le four à 180°.
Émince l’oignon, l’ail et fait revenir dans l’huile d’olive.
Ajoute la pulpe de tomate, les herbes de Provence, sale, poivre et laisse mijoter pendant une dizaine de minutes. Ajoute également quelques cives si tu as pris des oignons nouveaux, ça fait toujours plaisir.
Ouvre une première boîte de sardines, écrase tout ça dans un bol, incorpore les dans la sauce tomate et coupe le feu.
Puis, dans un saladier bat les œufs en omelette et ajoute le mélange sardines/tomate en prenant soin de mélanger en même temps afin de ne pas cuire les œufs.
Dans un plat à tarte, dépose ta pâte feuilletée, pique la avec ta fourchette, ajoute un peu de moutarde à l’ancienne au fond pour plus de plaisir. Puis verse ton mélange tomate/sardine.
Ouvre ta deuxième boite de sardine, coupe la tomate en deux et dépose quatre rondelles de tomates et les quatre sardines sur ton mélange sardines/tomate. C’est magnifique.
Enfourne à four chaud pendant 30–35 minutes.
À la sortie, quelques cives pour la couleur et le style de tes sardines. Une petite salade verte pour la fraicheur avec ça et voilà.