Pulled Pork de Polo
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Pour : 6 personnes
Ingrédients
1 kilo d'échine, si possible avec os
Oignon rouge
4 gousses d'ail
Pour la marinade, au choix si on a pas tout :
Moutarde
Concentré de tomate
Ketchup
Soja
Vin blanc
Sirop d'érable
Miel
Sel
Poivre
Paprika fumé
Graines de coriandre
Recette
Dans une cocotte, badigeonner la viande.
Recouvrir de l’oignon ciselé et de 4 gousses d’ail.
Fermer le couvercle et laisser reposer au frais 24h.
Le lendemain, laisser trainer 5 à 7 heures dans un four à 150.
Effilocher la viande à la fourchette et servir.
America, Fuck Yeah !