Banquette

Pré­chauf­fer le four à 180°.

Mélan­ger en une fois les œufs, le sucre, la farine, la poudre d’a­mandes, le beurre cou­pé en petits cubes et la levure.
Il faut mélan­ger gros­siè­re­ment, pas trop tra­vailler la pâte et bien lais­ser des mor­ceaux de beurre apparents.

Cou­per la rhu­barbe en tron­çons de 5 à 7 cm et les incor­po­rer dans l’appareil.
Mélan­ger à nou­veau gros­siè­re­ment, sans trop tra­vailler la pâte.

Che­mi­ser le plat avec le beurre et la cas­so­nade et ver­ser l’appareil.
Enfour­ner pour 45 minutes.

Lais­ser refroi­dir et sau­pou­drer de sucre glace avant de servir.