Banquette

Pré­chauf­fer le four à 180.

Beur­rer le fond d’une cas­se­role pour pas que le lait attache.
Le mettre à bouillir avec la sauge, le sel (10g au litre), du per­sil, l’oignon.

À côté, faire bouillir la crème.

Ailler le plat, tou­jours avant de le beurrer.
Beur­rer copieu­se­ment le plat.

Quand le lait bout, mettre à cuire les maca­ro­nis 6 minutes.

Égout­ter les maca­ro­nis en récu­pé­rant le lait, mais Polo il dit pas pourquoi.

Les ver­ser chauds dans un plat et ajou­ter le poivre et la muscade.
Ajou­ter du beurre et la crème bouillie.
Ajou­ter de la froide un peu parce que bon.
Ajou­ter le gruyère.

Lais­ser trai­nas­ser au four envi­ron 45 minutes.

Amen.