Croziflette du ski
Ingrédients
Une boite de crozets au sarrasin
500g de Beaufort (ou plus)
3 belles tranches de lard fumé
40cl de crème fraiche crue
2 oignons (ou plus)
Poivre
Thym
Recette
Faire cuire les crozets 20 minutes.
Préchauffer le four à 200.
Pendant ce temps, faire dorer le lard coupé en lardons avec les oignons.
Détailler le Beaufort en grandes lamelles.
Égoutter les crozets, puis les mélanger aux lardons et au oignons puis à la crème.
Ajouter le thym ou autre herbe délicieuse, poivrer, mélanger.
Dans un plat, étaler une couche du mélange, puis une couche de lamelles de Beaufort.
Répéter jusqu’à épuisement, la couche du dessus doit être bien fournie en fromage.
Enfourner et sortir quand le Beaufort est bien gratiné.
On peut aussi ajouter des champignons qu’on fera revenir avec le lard et qu’on ajoutera au mélange.
Le fromage et le lard sont déjà salés, pas besoin d’en rajouter.
Chère Lucie, si d’aventure tu passes par ici, c’est en quelque sorte ce plat qui t’as mis au monde.
Félicitations, très bon choix.