Céleri rémoulade
Copier le lien
Pour : 4 personnes
Ingrédients
1 demi céleri
1 citron
Câpres, ciboulette, etc.
Pour la mayonnaise,
1 jaune d'œuf
150ml d'huile neutre
1cas de moutarde
1cas de vinaigre
1 pincée de sel
1 coup de poivre
Recette
Faire une délicieuse mayonnaise.
Râper le céleri finement et presser le citron dessus aussitôt pour ne pas qu’il s’oxyde.
Mélanger.
Incorporer la mayonaise.
Ajouter des câpres, de la ciboulette, ou tout autre chose verte et fraiche qui vous fait plaisir.
Bien mélanger le tout et laisser reposer une heure avant de déguster.
J’ajoute une cas de vinaigre des câpres car j’adore ça, que l’on pourrait remplacer par un vinaigre de vin.
Ou rien.